El aislamiento obligatorio por el brote de coronavirus ha hecho que nos reinventemos no solo a la hora de trabajar, sino también de celebrar. Este año, por ejemplo, salir a festejar el Día de la Madre no será una opción, pero podemos aprovechar la estadía en casa para prepararle un delicioso desayuno a mamá.

Y es que hay muchas alternativas para preparar desayunos creativos, rápidos, sencillos y sobre todo exquisitos en casa. Recuerda además que cocinar es considerado un gran acto de amor. Así que, si quieres homenajear a esa mujer especial en tu vida, te invitamos a preparar una comida especial para que comience su día feliz y con el mejor de los ánimos.

Recetas especiales para el Día de la Madre

Si quieres preparar un desayuno especial para mamá en su día, estas recetas te gustarán mucho porque además de ser sencillas de preparar, son muy deliciosas y diferentes.

  • Rollitos de tostadas francesas

Las tostadas francesas son deliciosas, pero ¿qué tal si haces una variación aún más deliciosa haciéndolas en rollitos? Lo mejor de todo es que puedes rellenarlas con ingredientes dulces o salados, o hacer una combinación de ambos.

Necesitarás:

  • 8 rebanadas de pan (o la cantidad de rollitos que quieras hacer)
  • ⅓ de taza de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela
  • Mantequilla para sofreír los rollitos
  • 3 cucharadas de leche
  • Chocolate esparcible, fresas picadas o queso crema para el relleno

Preparación

  1. Si el pan tiene corteza, córtala y aplana las rebanadas con un rodillo de amasar.
  2. Elige el relleno y unta un extremo del pan en una tira con una o dos cucharadas. Enrolla el pan y repite el paso con todas las rebanadas.
  3. Bate los huevos junto a la leche en un tazón poco profundo hasta que queden bien integrados.
  4. Mezcla el azúcar con la canela en un bol aparte.
  5. Coloca una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio.
  6. Sumerge cada rollito en la mezcla de huevo, unos pocos segundos, y luego colócalo en la sartén hasta que se doren bien por todos lados.
  7. Una vez que estén listos, sácalos de la sartén y pásalos a un recipiente con la mezcla de azúcar y canela. Ruédalos hasta que se impregnen bien.
  8. Listo, a disfrutar, lo mejor es comerlos recién hechos.
  • Copa de yogurt y frutas

Esta es una receta perfecta para complementar el desayuno, o incluso para servir a media mañana. Es una preparación muy fácil, deliciosa y sobre todo sana, ideal para tomar en la terraza, jardín o incluso en la cama. Para prepararla necesitas los siguientes ingredientes:

  • Yogurt natural
  • Crema para batir
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Jugo de limón
  • Frutas a tu elección (fresas, moras, piña, melocotón, etc.)
  • Frutos secos o semillas (almendras, nueces, chía, linaza, etc.)
  • Hojas de hierbabuena (para decorar)

Preparación 

  1. Bate la crema con el azúcar y el jugo de lima, y reserva.
  2. Corta las frutas elegidas en pequeños cuadros (algunas puedes dejarlas enteras).
  3. En una copa o vaso corto coloca una base de la crema preparada, luego una capa de frutas y finalmente cúbrelas con yogurt.
  4. Si decides agregar frutos secos o semillas, altérnalos también en cada capa.
  5. Repite el procedimiento hasta llegar al tope de la copa o vaso.
  6. En la última capa decora con un poco más de fruta, preferiblemente fresas o moras, y una hojita fresca de hierbabuena.

Sorpréndela con la que más le guste y hazla sentir especial y orgullosa con tu preparación, ¡de seguro le encantará!. Lo mejor de todo es que puedes aprovechar este plan de varias maneras, no solo aprenderás a preparar un desayuno delicioso, sino que incluso podrás practicar tu inglés.

¿Cómo? Pues conociendo el nombre de los ingredientes en inglés, así como el proceso de elaboración. Una forma diferente de aprender nuevo vocabulario y familiarizarse con más palabras.

  • French toast roll-ups

  • 8 slices of bread (depending on the number of rolls you want to prepare)
  • ⅓ cup of granulated sugar
  • 2 eggs
  • 1 teaspoon of cinnamon
  • Butter (for frying the rolls)
  • 3 tablespoons of milk
  • Chocolate spread, chopped strawberries or cream cheese (for the filling)

Preparation

  1. If the bread has a crust, cut it and flatten the slices with a rolling pin.
  2. Choose the filling and spread the end of the bread on a strip, with one or two spoons. Roll the bread and repeat the step with all the slices.
  3. Beat the eggs with the milk in a shallow bowl until well blended.
  4. Mix the sugar and the cinnamon in a separate bowl.
  5. Place a tablespoon of butter in a medium-heat frying pan.
  6. Dip each roll in the egg mixture for a few seconds, then place it in the pan until it is golden brown on all sides.
  7. Once they are ready, take them out from the pan and place them in the bowl with the sugar and cinnamon mixture. Roll them until they are well soaked.
  8. Enjoy your rolls. Try to eat them freshly made.
  • A glass of yogurt and fruits

  • Natural yogurt
  • Whipped cream
  • 2 tablespoons of sugar
  • Lime juice
  • Fruits of your choice (strawberries, blackberries, pineapple, peaches, etc.)
  • Dried fruits or seeds (almonds, nuts, chia, flax, among others)
  • Mint leaves (for decoration)

Preparation 

  1. Beat the cream with the sugar and lime juice. Then, set aside.
  2. Cut the fruits into small squares (and a few bigger ones).
  3. Serve a portion of the cream in a glass. Then, put a layer of fruit and cover it with yogurt.
  4. If you decide to add nuts or seeds, alternate them in each layer, as well.
  5. Repeat the procedure until you reach the top of the glass.
  6. Decorate the last layer with a little more fruit, preferably strawberries or blackberries, and a fresh leaf of mint at the top.